Θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με εκπληκτικήτο ψήσιμο; Στη συνέχεια σας προτείνουμε να ψήσετε ένα σπιτικό κέικ μελιού. Η συνταγή για το επιδόρπιο είναι απλή στην εκτέλεση, χρειάζεται μόνο να αποθεματοποιήσετε τα τρόφιμα, αρκετές ώρες ελεύθερου χρόνου και καλή διάθεση. Με την ευκαιρία, δεν είναι ντροπή να προσφέρετε μια τέτοια παρτίδα στους επισκέπτες. Δεν είναι περίεργο ότι ένα τόσο δημοφιλές επιδόρπιο έχει πολλές παραλλαγές στην απόδοση. Θα εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή από αυτά.
Μια τέτοια κέικ θα γίνει το αγαπημένο της ολόκληρης οικογένειας και θα χρειαστείτεθα πρέπει κατά κανόνα να μαγειρεύεται για τις αργίες, για παράδειγμα για τα γενέθλια. Όλοι οι επισκέπτες θα ονειρεύονται ένα πρόσθετο, και για την οικοδέσποινα δεν υπάρχει καλύτερος έπαινος από τις κενές πλάκες και τις ερωτικές ματιές. Έτσι, θα ετοιμάσουμε ένα σπιτικό κέικ μελιού. Η συνταγή χρησιμοποιήθηκε από τις γιαγιάδες μας. Και για την προετοιμασία των κέικ χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
Ο εμποτισμός των κέικ απαιτεί 2 τύπους κρέμας: κρέμα γάλακτος και με συμπυκνωμένο γάλα. Το σπιτικό κέικ μελιού, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται εδώ, αποτελείται από στρώματα και η κρέμα στην ενδιάμεση στρώση εναλλάσσεται. Για την παρασκευή της ξινή κρέμα παίρνουμε:
Η ξινή κρέμα για αυτή την κρέμα θα πρέπει να ληφθεί ακόμα πιο παχιά, σε αντίθεση με αυτή που τίθεται στο ψήσιμο. Πρέπει επίσης να μαγειρέψουμε ένα άλλο είδος κρέμας. Για αυτό παίρνουμε:
Και πάλι δεν θα σώσει τα συστατικά, γιατίτα φθηνότερα ανάλογα του συμπυκνωμένου γάλακτος και του βουτύρου έχουν χαρακτηριστική γεύση και υγρή συνοχή. Και θέλουμε, ότι σε μια έξοδο η εξαιρετική τούρτα "Medovik" έχει αποδειχθεί. Η συνταγή για κέικ μελιού στο σπίτι συνιστά τη χρήση μόνο φυσικών και ποιοτικών συστατικών.
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η απαλή ζύμη μας για κέικθα πρέπει να προετοιμαστεί σε ένα λουτρό νερού, να λάβει δύο διαφορετικά μεγέθους γλάστρες. Πρέπει επίσης να διαθέσουμε ένα καπάκι με το μέγεθος της μελλοντικής τούρτας. Ένα μπαρ βουτύρου θα πρέπει ήδη να μαλακώσει. Ορισμένες ερωμένες παίρνουν έναν κανόνα από τη νύχτα για να πάρουν μαργαρίνη ή βούτυρο για το ψήσιμο.
Τώρα μερικά λόγια για αυγά κοτόπουλου που θα πάνεσε ένα σπιτικό κέικ μελιού. Η συνταγή υποδεικνύει ότι παίρνετε 2 αυγά (SD) για τη δοκιμή. Αν δεν συνηθίζετε να αγοράζετε ένα αυγό επιλογής, πάρτε 3 κομμάτια C1 ή, αντίστοιχα, 4 κομμάτια C2.
Συμβαίνει ότι οι επισκέπτες θέλουν να ευχαριστήσουν και το χρόνοτην παραμονή δεν είναι αρκετό. Εδώ, και ψήνουν τις ερωμένες τους μάρκες κέικ της ημέρας για δύο, τρεις πριν από τον εορτασμό. Αφού στέκεστε για αρκετές μέρες στο ψυγείο, το κέικ μελιού, που είναι εντελώς εμποτισμένο με κρέμα, η συνταγή του οποίου διαβάζετε τώρα, χάνει τη γεύση του. Συμβουλή: Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο την παραμονή, ψήστε μόνο τα κέικ και τα βάζετε στο ψυγείο. Θα κάνετε την κρέμα για άλλη μια μέρα και θα απολαύσετε τις κέικ για λίγες ώρες πριν από το φαγητό. Οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι!
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα στην οποία σχεδιάζουμεβράζουμε τη ζύμη και θα βγάλουμε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό σε ένα παχύρρευστο αφρό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακό λάδι, τη σόδα και το μέλι. Τα συστατικά αναμειγνύονται και για 20 λεπτά στέλνουμε να μαλακώσουν σε ένα λουτρό νερού.
Ακόμη και πριν αρχίσουμε να χτυπούμε τα αυγά,θα εισάγουμε και οι δύο κατσαρόλες ο ένας στον άλλο. Θα ρίξουμε νερό μεταξύ τους με τέτοιο τρόπο ώστε να μην φθάσει στην άκρη. Διαφορετικά, το νερό θα βράσει πάνω από τη μάζα του μελιού κατά τη διάρκεια του βρασμού. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το κορυφαίο δοχείο και αρχίζουμε να χτυπάμε τα αυγά σε αυτό. Και ο πυθμένας, αυτός που είναι με το νερό, βάζει στη φωτιά και φέρεται σε βράση. Το σπιτικό κέικ μελιού (είναι εύκολο να μάθει μια μαγειρική συνταγή) ψήνεται από ένα κτύπημα κρέμας. Για να γίνει αυτό, η προκύπτουσα μάζα αυγών και μελιού τοποθετείται σε λουτρό νερού και για 20 λεπτά συνεχώς αναδεύεται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα δείτε πώς αρχίζουν να εμφανίζονται οι μετασχηματισμοί μαζών μελιού. Η θερμαινόμενη σύνθεση αυξάνεται σημαντικά σε όγκο, το χρώμα γίνεται σκοτεινός-μέλι. Αυτές οι αλλαγές σημαίνουν ότι ήρθε η ώρα να προσθέσουμε λίγο αλεύρι στα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Προσθέστε ένα τρίτο του συνόλου του αλεύρου στη συνταγή, ανακατέψτε καλά και βράστε το σε ένα λουτρό νερού για ένα λεπτό. Όλη αυτή τη φορά δεν σταματάμε να ανακατεύουμε.
Σημαντικό! Πολύ αλεύρι σε αυτό το στάδιο δεν προστίθεται στα κέικ μελιού. Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού; Οι συνταγές δείχνουν μια αρκετά υγρή συνέπεια του κτύπου κρέμας.
Πριν χρησιμοποιήσετε το αλεύρι, είναι απαραίτητοεμπλουτισμένο με οξυγόνο (κοσκινισμένο). Τώρα μένει να αφαιρέσετε το αδιανόητα αρωματικό μίγμα μελιού από το λουτρό νερού και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ένα ενιαίο κομμάτι στο δοκιμαστικό. Αφήστε την πολυπόθητη ζύμη να πυκνώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, το αχρησιμοποίητο τμήμα του αλεύρου χύνεται πάνω στην επιφάνεια, όπου σχεδιάζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη και να εμβαθύνουμε. Όταν βλέπουμε ότι η μάζα ζυθοποιίας έχει ήδη αρπάξει, θα την μετακινήσουμε στην επιφάνεια εργασίας για ζύμωμα. Η μοντελοποίηση της μάζας πρέπει να είναι τακτοποιημένη και προσεκτική. Ελαφρά τυλίξτε τις άκρες της σύνθεσης μελιού, προσθέτοντας σταδιακά νέες μερίδες αλεύρου. Πιθανώς, η ζύμη που έχει παρασκευαστεί δεν έχει ακόμη κρυώσει ακόμα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να κάνετε προσοχή με προσοχή. Ως αποτέλεσμα, ένα πλαστικό com αποδεικνύεται, όχι απότομο, αλλά ταυτόχρονα όχι μαλακό. Ένα σπιτικό κέικ μελιού, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται εδώ, ψήνεται από μια πλαστική ζύμη με καλή ζύμη. Αν το παρακάνετε ελαφρώς με συνέπεια, τότε η ανάπτυξη των κέικ θα είναι δύσκολη.
Όλη η προκύπτουσα μάζα από τη δοκιμή χωρίζεται σε 8όμοια ανοιχτό καφέ στρογγυλά Κατά τη διαδικασία σχηματισμού των σφαιρών, μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά τις παλάμες με νερό. Έτσι η ζύμη θα γίνει ευλύγιστη και δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Οι διαμορφωμένες μπάλες είναι καλύτερα τοποθετημένες σε ένα μεγάλο κοπτικό, ελαφρώς πασπαλισμένο με αλεύρι. Τώρα θα στείλουμε τα στρογγυλά σκουλήκια για όχι περισσότερο από μισή ώρα για να "ξεκουραστούν" στο ψυγείο. Για να αποφύγετε το στέγνωμα, καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη φαγητού ή σακούλα σελοφάν.
Συμβουλή: καλύτερο να θέσει ένα χρονόμετρο που θα σηματοδοτήσει την ψύξη των μπάλες μελιού. Εάν ξεχάσετε τους δροσερούς γύρους, φροντίστε τις άλλες πιεστικές επιχειρήσεις σας και παραλείψετε το χρόνο, η ζύμη σας θα γίνει "ξύλινη" και όταν πέσουν θρυμματισμένα. Μερικές φορές οι στρογγυλοί χρειάζονται 15 λεπτά για την τελική ψύξη. Αν υπάρχει αμφιβολία, μπορείτε πάντα να ελέγξετε τη ζύμη με το χέρι.
Κάθε οικοδέσποινα καταλαβαίνει ότι μόνο το ίδιοΤο πάχος των κέικ μπορεί να αποτελέσει ιδανικό κέικ μελιού. Οι καλύτερες συνταγές μάταια αφιερώνουν τους λάτρεις της μαγειρικής στις λεπτότητες της διαδικασίας. Έτσι, προσπαθούμε να φέρουμε τα κέικ, τα οποία έχουν το ίδιο πάχος. Είναι λόγω του πάχους, επειδή για να διαμορφώσουμε το κέικ έχουμε μια πανοραμική κάλυψη. Είναι σημαντικό το έλασμα να έχει διάμετρο μεγαλύτερο από το καπάκι, διαφορετικά οι άκρες θα σχηματίσουν ανομοιόμορφα. Θα κόψουμε αφού ψήσουμε τα κέικ. Εν τω μεταξύ, πάρτε ένα δίσκο ψησίματος, το περιβάλλετε με χαρτί περγαμηνής και βγάλτε το απόθεμα του κέικ. Ψήνουμε και τα 8 κέικ ένα προς ένα σε έναν προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 μοίρες. Σε ένα στρώμα χρειάζονται κατά μέσο όρο 3-4 λεπτά.
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η διαδικασία του ψήσιμο ενός μελιούΕίναι γρήγορο, είναι καλύτερο να μην αφήνετε το φούρνο. Μετά από όλα, κανείς δεν θέλει να αντιμετωπίζει τους επισκέπτες με πυροβολισμούς. Ένα όμορφο καφέ χρώμα με χρυσή απόχρωση θα δώσει ένα μήνυμα σχετικά με την κατάληψη του επόμενου κέικ από το φούρνο. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ότι το ψήσιμο θα είναι επιτυχές, ασφαλίστε τον εαυτό σας: μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 160 μοίρες. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος παραμονής του κέικ στον φούρνο αυξάνεται στα 8 λεπτά.
Το μυστικό του τέλειου ψησίματος είναι απλό.Είναι απαραίτητο να κόψετε το ψημένο κέικ απευθείας στο φύλλο ψησίματος. Εφαρμόστε το προηγουμένως επιλεγμένο κάλυμμα στο τελειωμένο κέικ, πατήστε και περιστρέψτε ελαφρά. Αυτή η διαδικασία είναι επαρκής για κλάδεμα φιλτροειδούς. Τι γίνεται αν δεν υπάρχουν σύγχρονα δοχεία με καπάκια στο σπίτι που έχουν άκρες; Στη συνέχεια, εφαρμόστε ένα πρότυπο που μπορεί να βρεθεί (αυτό μπορεί να είναι ένα πιάτο), και κόψτε προσεκτικά το κέικ γύρω από όλη την περιφέρεια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε κάθε περίπτωση, το κάνουν αμέσως. Τα μοσχεύματα παρατίθενται στην άκρη, θα εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ως κάλυμμα.
Μέχρι το τέλος του ψησίματος, θα χτίσουμε ένα ολόκληρο βουνότο κέικ, το οποίο αμέσως θα σκληρύνει ελαφρώς. Αυτή η κατάσταση περνάει όλα τα κέικ μελιού. Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού έτσι ώστε να γίνει τρυφερό; Είναι πολύ απλό, 2 τύποι κρέμας πάστας θα έρθουν στη διάσωση ως εμποτισμός. Εν τω μεταξύ, θα φτιάξουμε γλυκό ψίχουλο για να πασπαλίζουμε από τα υπόλοιπα απορρίμματα. Και είναι καλό ότι η ζύμη σκληραίνει αμέσως μετά το ψήσιμο, επειδή είναι εύκολο να βοηθήσετε να ρίξετε τα κομμάτια σε ένα ψίχουλο.
Είναι η σειρά μου να κάνω μια κρέμα. Ορισμένες νοικοκυρές κοστίζουν εντελώς μόνο ένα είδος εμποτισμού - από συμπυκνωμένο γάλα. Δοκιμάστε έναν εκπληκτικό συνδυασμό μάζας κρέμας και δεν θα μετανιώσετε για ένα λεπτό!
Έτσι, η ξινή κρέμα θα ταρακουνήσει με τη ζάχαρηάμμο, σταδιακά ρίχνει ζάχαρη στη συνολική μάζα. Κτυπάμε για πολύ καιρό, τουλάχιστον 10 λεπτά, και κοιτάξτε την κατάσταση: εάν η κρέμα έχει ήδη αυξηθεί και έχει γίνει πλούσια, τότε είναι έτοιμη.
Σε ένα άλλο μπολ, ξεκινήστε να χτυπάτε το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα.Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό, αλλά δεν έχει λειώσει. Αυτός ο τύπος κρέμας κτυπιέται σε λίγα δευτερόλεπτα, αλλά μόνο αν τα προϊόντα επιλέγονται υψηλής ποιότητας. Παρεμπιπτόντως, έχουμε ήδη μιλήσει γι 'αυτό.
Το Corgi impregnate θα είναι εναλλάξ:μία όξινη κρέμα, μία - πετρέλαιο, κλπ. Αν θέλετε μια ασυνήθιστα ήπια γεύση, μην λυπάστε για την κρέμα, και ακόμη και να λερώσετε το κάτω μέρος του πιάτου με ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και το κατώτερο στρώμα θα λάβει το τμήμα της ευτυχίας. Βάζουμε τις κρούστες ο ένας στον άλλο, χωρίς να τους πιέζουμε. Αυτό γίνεται για να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερη κρέμα στη ζύμη. Όταν τα 8 κέικ στοιβάζονται ο ένας στον άλλο και χάνονται, έρχεται η τελική χορδή. Ας πιάσουμε ολόκληρο το κέικ από ψηλά, αφαιρέστε τα απομεινάρια της κρέμας από το πιάτο, και στη συνέχεια θα δροσίσουμε το επιδόρπιο με γλυκά ψίχουλα. Αισθάνεσαι ότι ήδη σάλιαζε; Τώρα αφήστε το αρωματισμένο μας επιδόρπιο με μέλι να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες, και στη συνέχεια θα το καθαρίσουμε στο ψυγείο για άλλες 6 ώρες. Μπορείτε να αφήσετε το πιάτο για τη νύχτα, απλά μην ξεχάσετε να καλύψετε προσεκτικά το κέικ με την ταινία τροφίμων.
Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή (ένα σπιτικό κέικ μελιού). Νόστιμες συνταγές θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.
Έχετε ένα ωραίο τσάι!
