Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν ότι τα αυγά είναιΈνα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα πολλά νόστιμα πιάτα. Φυσικά, στην πρώτη θέση μεταξύ τους είναι σνακ. Λοιπόν, ας δούμε μερικές συνταγές, από ό, τι μπορείτε να έχετε ένα σνακ πριν από το κύριο πιάτο ή ακόμα και αντί του.
1.Zakuska από αυγά "Πρωινό άνδρας" δεν είναι τίποτα σαν ένα σάντουιτς, αν και λίγο ασυνήθιστο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- μερικά αυγά ·
- ένα ψωμί λευκού ψωμιού,
- λίγο ηλιέλαιο ή βούτυρο,
- αλάτι στη γεύση.
Αρχικά, πρέπει να κόψουμε το ψωμί ψωμιούσε ένα κομμάτι από την άκρη και τραβήξτε έξω από τον πυρήνα όλα τα ψίχουλα. Το προκύπτον "πλαίσιο" είναι τηγανισμένο στη μία πλευρά, στη συνέχεια χύστε τα αυγά μέσα, λίγο αλάτι και τηγανίστε στην άλλη πλευρά. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να προ-νικήσετε τα αυγά. Το ορεκτικό των αυγών είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
2. Ορεκτικό από τηγανίτες με αυγά. Θα χρειαστείτε:
- 3 αυγά.
- 500 γρ. αλεύρι ·
250 ml. γάλα;
- μισό φλιτζάνι βραστό νερό.
- 100 ml φυτικού ελαίου ·
- μια πρέζα αλάτι.
Συστατικά για γέμισμα:
- μισό ποτήρι ρύζι,
- 1 αυγό.
- 7-8 ελιές χωρίς κοιλώματα,
- 1 μάτσο πράσινου.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας.
Στο αρχικό στάδιο του μαγειρέματος, θα πρέπει να ζυμώσετε σε ένα βαθύ μπολ μια ζύμη για τηγανίτες, για την οποία θα χρειαστείτε αυγά, γάλα, κοσκινισμένο αλεύρι, ηλιέλαιο, αλάτι και νερό.
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά με έναν αναμικτήρα ή με μια κορώνα μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής, όχι πολύ υγρή μάζα. Στη συνέχεια, γράψτε το τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι και αρχίστε να ψήνετε τηγανίτες.
Για την προετοιμασία της πλήρωσης του ρυζιού και των αυγών,βράζουμε. Κόψτε ένα αυγό, κόψτε τις ελιές σε κύκλους. Επίσης μικρά τεμαχίζουν το πράσινο. Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο. Στο τελικό στάδιο, απλώστε το προκύπτον μείγμα στην άκρη της κρέμας και τυλίξτε το σε ένα σωληνάριο. Διαδώστε σε ένα πιάτο. Καλό φαγητό!
3. Σνακ από τη γλώσσα με τα αυγά. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- βρασμένη γλώσσα.
- 2 αγγούρια.
- 3 αυγά.
- μαγιονέζα ·
- λίγο πράσινο.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι.
Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος,καθώς και ως προς το μέγεθός του. Η γλώσσα του βοείου κρέατος μαγειρεύεται περισσότερο από το χοιρινό, αλλά θεωρείται λεπτότητα. Η νέα συγκολλημένη γλώσσα πρέπει αμέσως να χαμηλώσει σε κρύο νερό, γεγονός που θα διευκολύνει τον επακόλουθο καθαρισμό. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τη γλώσσα σε λεπτές φέτες. Τα αυγά διακρίνονται σε βαθιούς περιέκτες με μαγιονέζα και βότανα, αλάτι σε γεύση. Σε ένα πιάτο βάλτε κομμάτια της γλώσσας, πάνω από το καθένα να διανείμει μια γέμιση από τα αυγά και να καλύψει με μια φέτα αγγουριού. Το κρύο ορεκτικό από αυγά με μαγιονέζα και φρέσκα αγγούρια είναι πολύ νόστιμο και είναι σε θέση να αντικαταστήσει το κύριο πιάτο. Η μεταβολή της πλήρωσης μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, να φανερώσει μια φαντασία.
4.Zakuska από αυγά "Ομελέτα Kaiser" σερβίρεται στο τραπέζι ως επιδόρπιο. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- μερικά αυγά ·
- Μια τέχνη. μια κουταλιά ζάχαρης.
- ένα ποτήρι αλεύρι.
- 125 ml γάλακτος,
- Μια τέχνη. μια κουταλιά βουτύρου.
- ένα κουταλάκι του γλυκού λεπτών σταφίδων.
- μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνης ζάχαρης.
Πρώτα πρέπει να αναμίξετε καλάΓάλα, αλεύρι, αυγά και ζάχαρη σε ένα δοχείο. Πρέπει να διασφαλιστεί ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Όταν το μίγμα γίνει ομοιογενές, επαναθερμάνετε το τηγάνι και λιώνετε το βούτυρο. Αρχίζουμε να τηγανίζουμε την προκύπτουσα μάζα. Μόλις μαγειρευτεί ο πυθμένας της ομελέτας, πασπαλίζουμε πρώτα την κορυφή με τις σταφίδες και μετά με την κανέλα. Στη συνέχεια, γυρίστε την ομελέτα πολύ προσεκτικά από την άλλη πλευρά, έτσι ώστε οι σταφίδες να μην καταρρέουν και να τις σχίσετε με δύο διχάλες. Είναι σημαντικό να τηγανίζετε πλήρως την ομελέτα και να την τροφοδοτείτε ζεστό. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν σχηματίζεται μια καβουρδισμένη κρούστα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε την ομελέτα με σκόνη ζάχαρης. Σας ευχόμαστε μια ευχάριστη όρεξη!
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για όλα τα είδη σνακ από αυγά, αλλά προτού δοκιμάσετε οποιεσδήποτε συστάσεις στην πράξη, σας προτείνουμε να πειραματιστείτε με τη χρήση των συστατικών.
