Σνακ από σολομό είναι μια εξαιρετική επιλογή γιαένα γκαλά δείπνο ή ένα τραπέζι μπουφέ. Μικρές ρολά ή σάντουιτς σίγουρα θα δοκιμάσουν όλους τους καλεσμένους, και το πιο σημαντικό, θα πάρουν αρκετό χρόνο για να τους προετοιμάσουν.
Ορεκτικό σολομού σε ψωμί πίτας.
Όλα τα προϊόντα λαμβάνονται «με μάτι», ανάλογα μεγεύση. Λεπτές αρμενικές λαβάδες απλώνονται στο τραπέζι και λερώνονται με ένα στρώμα μαλακού τυριού. Μαϊντανός, σχοινόπρασο και τον άνηθο ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε πίτα. Μια φέτα σολομού κόβεται σε λεπτές, διαφανείς φέτες και απλώνεται πάνω στο πράσινο. Στη συνέχεια πίτα τακτοποιημένα και σφιχτά τυλιγμένο σε ρολό κατά μήκος, και στη συνέχεια κόβονται διαγώνια σε μικρά κομμάτια των 3-4 εκατοστών. Ένα ετοιμοπαράδοτο σνακ βρίσκεται στο πιάτο και σερβίρεται στους επισκέπτες.
Ορεκτικό σολομού με τυρί cottage.
Ένα πακέτο τυρί cottage θα απαιτήσει 400 γραμμάρια. σολομό, 2-3 κουταλιές σπασμένο χρένο, μια τσίχλα μαύρου πιπεριού και ένα αγγούρι. Τα ψάρια κόβονται σε μακριές, λεπτές λωρίδες. Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με χρένο και πιπέρι. Οι λωρίδες τοποθετούνται σε ένα φύλλο από φύλλο αλουμινίου ή βαρύ χαρτί και επικαλύπτονται με ένα μίγμα τυροπήγματος. Φύλλο καλά τυλιγμένο σε ρολά και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα, έτσι ώστε άρπαξε λίγο και μουσκεμένο.
Τυλίξτε κομμένα σε μικρά κομμάτια πάχους 2-3 cm. Κάθε κομμάτι τοποθετείται σε δακτυλίους αγγουριάς προ-κοπής και διακοσμείται με κλαδάκι από άνηθο.
Το επόμενο σνακ από σολομό είναι ιδανικό για κοκτέιλ πάρτι. Ετοιμάζει σε λίγο χρόνο και φαίνεται πολύ πρωτότυπο και ορεκτικό.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: αλατισμένο σολομό, πράσινες ελιές, λεμόνι και χόρτα για διακόσμηση. Τα φιλέτα ψαριών κόβονται σε μικρούς κύβους 2 εκ. Το λεμόνι κόβεται με λεπτές δακτύλιες και στη συνέχεια χωρίζεται σε 4 μέρη. Στα σουβλάκια ή στις οδοντογλυφίδες ακολουθεί ένας κύβος σολομού, ένα τέταρτο μιας φέτας λεμονιού, μια πράσινη ελιά, και πάλι ένα λεμόνι και ένας ακόμη κύβος ψαριών. Αν υπάρχει χώρος, η ακολουθία μπορεί να επαναληφθεί. Τα τελικά σουβλάκια απλώνονται σε ένα πιάτο και διακοσμούνται με χόρτα.
Πρωτότυπο σνακ από σολομό με σπανάκι. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι τέλειο για τις νοικοκυρές που θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους τους:
Τα φύλλα σαλάτας πλένονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους3 εκ. Ο σολομός κόβεται σε λεπτές φέτες μήκους 2 εκ. Και αναμειγνύεται με σπανάκι. Το γκρέιπφρουτ είναι ξεφλουδισμένο, σπόροι και φλέβες, αφήνοντας μόνο τη σάρκα, πιέζετε το χυμό σε ένα φλιτζάνι σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, κόβετε και προσθέτετε σε ένα φλιτζάνι σολομό. Ο χυμός αναμειγνύεται με ζευγάρι κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 ώρα. κουταλιά πράσινης πιπεριάς και αλάτι. Όλα τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε σάλτσα στα ψάρια με σπανάκι. Σνακ επιτρέπεται να ετοιμάσει για μισή ώρα, και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.
Ο σολομός δεν είναι ο μόνος τύπος ψαριού από τον οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε ένα καλό σνακ. Ένα σνακ από πέστροφα δεν είναι λιγότερο νόστιμο.
Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε: φρέσκο ψάρι, αυγό κοτόπουλου -2 τεμ., μαγιονέζα, χόρτα και σκόρδο. Τα ψάρια βράζουν σε αλατισμένο νερό και ψύχεται, αφαιρέστε όλα τα οστά και ζυμώνουμε μαλακό κρέας με ένα πιρούνι. Τα αυγά βράζονται και ο κρόκος διαχωρίζεται από την πρωτεΐνη. Κρόκο αναμιγνύεται με πιπέρι, ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και φιλέτα ψαριών και η πρωτεΐνη καταρρεύσει και να προσθέσει σε αυτό ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Από τις πέστροφες σχηματίζονται μπάλες, οι οποίες είναι τυλιγμένες σε πρωτεΐνες, και στη συνέχεια εξαπλώνονται σε ένα πιάτο.
Για να πάρετε γρήγορα ένα σνακ μετά την εργασία ή να τροφοδοτήσετε ξαφνικά απροσδόκητους επισκέπτες, ένα σνακ από σαρδελόρεγγα θα κάνει.
Θα χρειαστείτε ένα ψωμί, ένα κουτάκι παπαλίνας, ένα βούτυροκαι αλατισμένο αγγούρι. Το ψωμί ή το λευκό ψωμί κόβεται σε κομμάτια με πάχος περίπου ενός εκατοστού. Η επιφάνεια του κάθε κομματιού είναι λερωμένη με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Στη συνέχεια, βάλτε 1-2 φέτες αγγουριού τουρσί και 1-2 ψάρια.
Μπορεί να παρασκευαστεί ένα σάντουιτς με σαρδελόρεγγαφρέσκα λαχανικά. Για μαγείρεμα χρειάζεστε: ένα ψωμί, ένα βούτυρο, ένα σκόρδο, μια μαγιονέζα και μια ντομάτα. Τα κομμένα κομμάτια του φρυγανιού τηγανίζονται στο βούτυρο. Το σκόρδο είναι αλεσμένο, αναμειγμένο με μαγιονέζα και εφαρμόζεται στην επιφάνεια ενός ψημένου κομμάτι από ένα ψωμί. Κορυφή βάλτε μερικές σαρδελόρεγγες και κλείστε το σάντουιτς με μια φέτα ντομάτας.
