Όπως γνωρίζετε, η γλώσσα των χοίρων δεν είναι τόσο συχνάπου χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως βόειο κρέας. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα από σούπες και σαλάτες μέχρι ζελέ. Ο ίδιος αποδεικνύεται πολύ αρωματικά, νόστιμα και λαχταριστά, έτσι ώστε να μπορεί δίκαια να ονομαστεί η ίδια λεπτότητα με το προϊόν του βοείου κρέατος. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν χοιρινό γλώσσα. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να προετοιμαστούν νόστιμα πιάτα του προϊόντος αυτού.
Αυτό το πιάτο είναι ζουμερό, τρυφερό και αρωματικό καιαναγκαστικά θα είναι να δοκιμάσετε όλα τα μέλη της οικογένειας και τους καλεσμένους σας. Έτσι, για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: βρασμένη χοιρινή γλώσσα, μανιτάρια, ντομάτα, λίγο σκληρό τυρί, μαγιονέζα και φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία της γλώσσας του χοίρου είναιένα απλό θέμα. Πρώτα θα πρέπει να το βράσει, και στη συνέχεια να κόψει σε μικρά κομμάτια. Η πλυμένη ντομάτα κόβεται σε δύο μέρη, καθένα από τα οποία κόβεται σε ημικύκλια. Το Champignon πρέπει να πλυθεί, κομμένο σε κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια γειώνονται σε μπλέντερ. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα μανιτάρια αναμειγνύονται με μαγιονέζα. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι αρκετή για όλα τα κομμάτια κρέατος. Λιπάνετε το δίσκο με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Βάζουμε σε αυτό την ψιλοκομμένη γλώσσα ώστε να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ των τεμαχίων. Για κάθε κομμάτι βάζουμε μια φέτα ντομάτας και στην κορυφή προσθέτουμε ένα μίγμα από μανιτάρια και μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήστε το πιάτο μας στο φούρνο για 7-10 λεπτά και απολαύστε υπέροχη γεύση και άρωμα.
Σε σχέση με το γεγονός ότι στο προηγούμενο πιάτο εμείςχρησιμοποιήσει ήδη έτοιμο κρέας, θα ήταν περιττό να μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε σωστά τη γλώσσα ενός χοίρου. Πρώτον, πρέπει να βράσετε νερό, τότε χαμηλώστε το ίδιο το προϊόν. Προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για μία και μισή έως τρεις ώρες. Μετά από αυτό, το κρέας βγαίνει έξω, βυθίζεται σε κρύο νερό και ξεφλουδίζεται.
Για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου πιάτου εμείςθα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα: η γλώσσα του χοίρου, ήδη βραστά αυγά, λαχανικά στη γεύση (καρότα, αγγούρια, πιπεριές κλπ.), φύλλα δάφνης, χόρτα, μαϊντανό, ζελατίνη και ζωμός.
Βράζετε κρέας με φύλλα δάφνης και ρίζαμαϊντανό, αφήστε το να κρυώσει και να κοπεί σε φέτες. Κομμάτια γλώσσας απλώνονται στο πιάτο και διακοσμούν με τα κομμένα αυγά, τα λαχανικά και τα βότανα. Ο ζωμός συνδυάζεται με τη ζελατίνη με την παραδοχή ότι 3 φλιτζάνια υγρού θα απαιτούν 20-25 γραμμάρια σκόνης. Διηθήστε το ζελέ, ρίξτε τη γλώσσα και αφαιρέστε το πιάτο μας για να παγώσετε στο ψυγείο.
Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και αρωματικόσαλάτα ανανά και χοιρινό γλώσσα, πρέπει να απόθεμα επάνω στα ακόλουθα συστατικά: βραστό γλώσσα - 300 γραμμάρια, τυρί - 150 γραμμάρια, κονσέρβες ανανά - 3 κούπα, γλυκιάς πιπεριάς, μια σκελίδα σκόρδου, σπόρους ροδιού, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
Γλώσσα, πιπέρι, τυρί και ανανά κομμένα σε λωρίδες,το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον Τύπο. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε τους σπόρους ροδιού, πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ένα κλαδί πράσινων.
