Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να μαγειρέψετεκαλαμποκέλαια; Αν δεν έχετε παιδιά, είναι απίθανο. Ναι, και παιδιά, μάλλον μαγειρεμένα χυλό με γάλα και τίποτα άλλο. Και ας δούμε τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε και πόσο χρήσιμο είναι τα πλιγούρια καλαμποκιού. Συνταγές πιάτων από αυτό παρουσιάζονται παρακάτω.
Αρχικά, το σωστό όνομα για το καλαμπόκισιτηρά - αραβόσιτος. Ο παππούς της είναι η Νότια Αμερική και αυτός ο πολιτισμός είναι πολύ αρχαίος. Το καλαμπόκι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και, το σημαντικότερο, έχει μια μοναδική ιδιότητα να μην χάνει χρήσιμες ουσίες μετά από θερμική επεξεργασία.
Πλιγούρι καλαμποκιού: συνταγές κουάκερ
Πιστέψτε με, τα δημητριακά από αυτά τα δημητριακά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν πολύ διαφορετικά. Ας ξεκινήσουμε με την πιο συνηθισμένη συνταγή.
Καλαμπόκι: μια κλασική συνταγή
4 μεγάλα κουτάλια σταφίδας θα πρέπει να εμποτιστούν με ζεστάνερό για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι πλιγούρι καλαμποκιού, ρίξτε το με 2,5 ποτήρια ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι, ελαφρώς κρεμώδες λάδι και σταφίδες για γεύση. Στη συνέχεια το τηγάνι πρέπει να καλυφθεί και να τοποθετηθεί στο φούρνο. Το τελικό κουάκερ πρέπει να γίνει μαλακό. Πρέπει να αναμειχθεί και να προστεθεί λίγο περισσότερο έλαιο. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.
Κουάκερ με φέτα ή τυρί
Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε χυλό αραβοσίτου με υφάλμυροφέτα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βράσει ένα ποτήρι δημητριακά (μπορείτε στο φούρνο, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αλλά μπορείτε να το τηγάνι, εφ 'όσον έχει γίνει μαλακό). Στο κουάκερ πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη για να το φτιάξετε αρκετά γλυκιά. Στη συνέχεια θα πρέπει να αλέσετε 100 γραμμάρια φέτας ή μπριζόλας και να τα πασπαλίζετε ήδη σε ένα πιάτο. Ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού είναι πολύ πικάντικο.
Κουλούρι του καλαμποκιού: συνταγές γόνου
Κουάκερ από αυτό το δημητριακό είναι πολύ νόστιμο, αν κάνετε μια κατσαρόλα έξω από αυτό.
Κατσαρόλα με τυρί cottage
600 γραμμάρια πηγμένου γάλακτος πρέπει να σκουπιστούν διαμέσου ενός κόσκινουέγινε αρκετά μικρό. Προσθέστε τους 4 κρόκοι αυγών, 100 ml γάλα, 20 g βουτύρου, ζάχαρη 60 g, ελαφρώς vanilki, 50 g αλεύρι, 30 g σταφίδες (ή καρύδια - όπως πιο), ανακατεύουμε καλά, και στη συνέχεια εισάγουν προσεκτικά 4 χτυπημένη στην αφρώδη πρωτεΐνη. Η αρωματική μάζα θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα, προηγουμένως πασπαλισμένα με κρουτόν και ψήνουμε. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, πρέπει να ρίξετε την ξινή κρέμα.
Κατσαρόλα με καλαμπόκι, κιμά και λαχανικά
100 g ενέματα καλαμποκιού χύνονται σε 400 ml βραστό νερόζωμό κρέατος και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Ένα παλιό κουλούρι είναι ενυδατωμένο στο νερό, σκουπίστε και χτυπήστε με το χέρι σας. Ανακατέψτε το με 1 αυγό και μισό κιλό χοιρινό κρέας. Πετάξτε με πιπέρι, αλάτι και μοσχοκάρυδο.
Ρίχνουμε το χυλό σε ένα καλούπι, το πάνω με το κιμά καιΨήστε για περίπου μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια καρότα κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζουμε μαζί με 200 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού στα 100 κ.εκ. ζωμό. Βάλτε τα καρότα με τα μπιζέλια για κιμά, πασπαλίζετε την κορυφή με τυρί gouda (200 g) και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Πλιγούρια καλαμποκιού: συνταγές για το ψήσιμο
MCHADY (επίπεδη κέικ)
Δύο ποτήρια πλιγούρι καλαμποκιού πρέπει να πλυθούν,προσθέστε αλάτι και σταδιακά, προσθέστε σταδιακά λίγο ζεστό νερό και ανακατέψτε το. Ανακατέψτε πρώτα με ένα κουτάλι, και όταν γίνει πλαστικό, αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας σαν κανονική ζύμη. Η ιδανική ζύμη για τα mchady πρέπει να είναι κολλώδης. Στη συνέχεια, από αυτό, και πάλι με τα χέρια σας, πρέπει να χωρίσετε μικρά κομμάτια και να σχηματίσουν παστίλιες (το πάχος τους δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό). Σε ένα τηγάνι θα πρέπει να θερμαίνετε το ηλιέλαιο και πάνω του να τηγανίζετε κέικ από τις δύο πλευρές (θα πρέπει να καλύπτονται με ένα κόκκινο κρούστα). Για να μην γίνουν τα κέικ λιπαρά, βάλτε τα σε χαρτοπετσέτες ώστε να απορροφηθεί το λάδι. Το τελευταίο βήμα είναι να κόψουμε τα έτοιμα ζεστά κέικ μαζί και να βάλουμε προς τα μέσα λεπτά κομμάτια τυριού, για παράδειγμα, suluguni. Είναι ελαφρώς podtaet από ζεστά κέικ, και να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο!
Πίτα με πηγμένο γάλα
200 γραμμάρια αλεύρου καλαμποκιού πρέπει να αναμιγνύονται με ένα τσίμπημασόδα. Άλλα 200 γραμμάρια - με μια κουταλιά ζάχαρης, δύο ποτήρια ζαχαρούχου γάλακτος, 3 αυγά, μια κουταλιά βουτύρου και μια πρέζα αλάτι. Αναμείξτε καλά και αναμίξτε και τα δύο μείγματα. Βάλτε αυτή τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε για 40 λεπτά. Θα πάρετε μια νόστιμη χαμηλού λίπους κέικ. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή με μαρμελάδα.
Ελπίζω, τώρα δεν θα έχετε κάποια ερώτηση, τι να μαγειρέψετε από πλιγούρι καλαμποκιού!
