Παρά το γεγονός ότι τώρα σε οποιοδήποτε κατάστημα μπορείτεαγοράστε οποιαδήποτε ζαχαροπλαστική, μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι δικό σας σπίτι. Η πιο συνηθισμένη παραλλαγή των σπιτικών κέικ είναι οι σπιτικές βάφλες. Η συνταγή για γκοφρέτες μπορεί να δανειστεί από τις μητέρες ή τις μητέρες σας. Σίγουρα ως παιδί, με μεγάλη ευχαρίστηση συνδύασε τέτοια καλούδια και για τα δύο μάγουλα. Και αν υπάρχει ένα ειδικό σίδερο βάφλας, τότε η περίπτωση απλοποιείται πολλές φορές. Τα βαρέλια είναι δύο ειδών και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις προφυλάξεις και να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες που δίνονται σε αυτό.
Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να προσφέρει το πρωτότυπο τηςσυνταγή. Εάν δεν το γνωρίζετε ήδη, προτείνουμε να δώσετε προσοχή στις συνταγές που δίνονται σε αυτό το άρθρο. Βάζουμε ποδιές και ετοιμάζουμε γκοφρέτες για το σπίτι!
Η συνταγή είναι η πρώτη
Είναι εύκολο και απλό να ψήσετε σπιτικά βάφλες χρησιμοποιώνταςφυσική ρουστίκ ξινή κρέμα. Θα πρέπει να είναι λιπαρό, παχύ και γλυκό. Θα πάρει περίπου το ίδιο ποσό των αυγών που παίρνετε και πόσο αλεύρι. Για παράδειγμα, 5 αυγά, 5 κουταλιές της σούπας, 5 - αλεύρι. Εάν θέλετε να πάρετε γλυκά βάφλες, τότε πρέπει να βάλετε περισσότερη ζάχαρη από πέντε κουταλιές. Αλλά αν σκοπεύετε να προσθέσετε γέμιση κιμά, η ζάχαρη θα είναι περιττή, είναι καλύτερα να αλάτι.
Προετοιμασία της ζύμης. Διαχωρίστε απαλά τα λευκά αυγών, ψύξτε και κτυπήστε με ένα μίξερ. Το ίδιο γίνεται με τους κρόκους, τα ανακατεύουμε με ζάχαρη ή αλάτι. Πριν από τη λαμπρότητα κρέμα ξινή κρέμα, προσθέστε αλεύρι, μαγειρεμένα κρόκους. Τώρα νίκησε τα πάντα μαζί, μέχρι την ομοιογένεια. Στο τέλος, χύνουμε τις πρωτεΐνες που παρασκευάστηκαν όπως περιγράφεται παραπάνω.
Το επόμενο βήμα είναι να θερμάνετε το σίδερο βάφλας στο επιθυμητό επίπεδο.θερμοκρασία (συνήθως καθορίζεται από μια σταγόνα νερού αν το νερό εξατμιστεί αμέσως, ο παρασκευαστής βάφλας είναι έτοιμος) και λίπανση με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Γεμίστε τη φόρμα με μια λεπτή δοκιμή και φούρνο, ακολουθώντας τις οδηγίες που δίνονται στο σίδερο βάφλας. Τα γκοφρέτες είναι νόστιμα με αυτό τον τρόπο, τόσο με και χωρίς γέμιση.
Βάφλες σπιτικά, η συνταγή του δεύτερου
Αυτή η συνταγή για τα γκοφρέτα βασίζεται σε κρέμα γάλακτος. Μέχρι τότε, βούτυρο κρέμα γάλακτος (3 κουταλιές της σούπας), Ανάμειξη με τη ζάχαρη και το αλάτι στη γεύση. Χωρίς να διακόψετε τη διαδικασία, προσθέστε ωμά αυγά, 2-3 κομμάτια, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και πάρα πολύ αλεύρι. Μην ανησυχείτε, αν η ζύμη γίνει πυκνή, μπορεί να αραιωθεί με μικρή ποσότητα γάλακτος, αφού η ζύμη για τα γκοφρέτα πρέπει να είναι υγρή. Η διαδικασία ψησίματος συνεχίζεται ως συνήθως όταν ψήνονται γκοφρέτες.
Ψημένο σε αυτή τη συνταγή wafers στο σπίτιοι συνθήκες συνδυάζονται πολύ καλά με την πλήρωση του τυροπήγματος και των μήλων. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Παίρνουμε μήλα, καθαρά, κόβουμε σε μισά και κάνουμε πατάτες, όπου πρέπει να βάλουμε ένα μικρό τυρί cottage, καρύδια (κατά προτίμηση τηγανητά) και, φυσικά, ζάχαρη.
Και, τέλος, νόστιμα σπιτικά βάφλες, συνταγή 3
Για την προετοιμασία αυτού του τεστ είναι απαραίτητο να ληφθείσυσκευασία μαργαρίνη (200 γραμμάρια), ένα ποτήρι ζάχαρη και αλεύρι, 5 ωμά αυγά, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ξίδι. Η μαργαρίνη πρέπει να λιώσει, να αναμιχθεί με αλεύρι και σόδα. Όλα αυτά προστίθενται στα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη. Ανακατεύοντας, φέρνετε μια κατάσταση ομοιογενούς μάζας. Διαδώστε σε ένα ζεστό ζεστό και λαδωμένο σίδερο σε μικρές μερίδες.
Πολλές νοικοκυρές ρωτούν πώς να ταυτιστούντην ετοιμότητα για το ψήσιμο "σωλήνα δίσκου". Η συνταγή συνήθως σημαίνει ότι ψήνονται για όχι περισσότερο από 5 λεπτά ή μόλις σταματήσει ο ατμός από το σίδερο βάφλας, αμέσως βγαίνουν. Μπορείτε να κοιτάτε περιοδικά, ανοίγοντας το σίδερο βάφλας. Και όταν ψήνετε μερικά κομμάτια, θα καταλάβετε αμέσως πόσο χρόνο χρειάζεται για κάθε βάφλα. Τα γκοφρέτες δεν μπορούν να στοιβάζονται, είναι προτιμότερο να τοποθετηθούν χωριστά. Και αν πρέπει να τα γεμίσετε, πρέπει να το κάνετε γρήγορα, ακόμα και σε ζεστές βάφλες, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να διπλώσετε, αλλιώς θα σκληρυνθούν κατά τη διάρκεια της ψύξης και θα γυρίσουν σκληρά όταν διπλωθούν.
