Τα εσπεριδοειδή δεν προκαλούν έκπληξη σε κανέναν.Τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια είναι ήδη αρκετά κοινά. και μανταρίνια είναι τόσο πολύ όπως η παιδική ηλικία και το νέο έτος. Αλλά τώρα ακόμα πιο συχνά, ακόμα και το καλοκαίρι, μπορείτε να συναντήσετε μανταρίνια που κάποτε πωλήθηκαν πραγματικά κοντά στο νέο έτος. Ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού είναι γενικά ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι. Είναι αλήθεια ότι είναι αυτός, πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν. Και κάποιοι πωλητές δεν το γνωρίζουν - πωλούνταν επίσης και ως μανταρίνια.
Και παρ 'όλα αυτά, υπάρχει ένα όνομα για αυτό το εσπεριδοειδές -κλημεντίνη. Ένα όμορφο και ασυνήθιστο όνομα. Το υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού εκτράφηκε στις αρχές του 20ού αιώνα. Ο κτηνοτρόφος πατέρας Κλήμης (ήταν ιερέας) του έδωσε το όνομά του. Αλλά σπάνια μπορεί να βρεθεί σε ετικέτες τιμών. Το γεγονός είναι ότι αυτό το μανταρινικό υβρίδιο με πορτοκαλί-κορόλκομ είναι πολύ παρόμοιο με το μανταρίνι. Ακόμα και προς τα έξω, είναι εύκολα συγκεχυμένες. Και όμως, υπάρχουν διαφορές.
Πρώτον, η φλούδα κλημεντίνης είναι περισσότεροσκληρότερα από ένα μανταρίνι. Το χρώμα του είναι πιο κορεσμένο και φλογερό πορτοκαλί, και ο πρόγονος είναι απλά πορτοκαλί. Καθαρίστε αυτό το εσπεριδοειδές κάπως πιο δύσκολο, και η επιφάνειά του είναι πιο ομοιόμορφη, χωρίς χαλάρωση. Ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού μπορεί να μην έχει οστά. Τα φύλλα του είναι μικρότερα και σκληρότερα. Αλλά, φυσικά, δεν είναι εύκολο να συναντήσετε εσπεριδοειδή με φύλλα, έτσι τι έχουν για μανταρίνια, πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν.
Στο παρόν στάδιο αναπαραγωγής, 3 είδηΚλημεντίνη: ιθαγενή στην Κορσική - είναι κομματιασμένη, τα ισπανικά μπορούν να περιέχουν από 2 έως 10 οστά, και το Μόντρεαλ - 10-12. Έτσι, ένα υβρίδιο μανταρινιού με πορτοκάλι συνεχίζει να εκκρίνεται και έχει αρκετά χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά. Με την ευκαιρία, η γεύση της κλημεντίνης εκτιμάται πολύ περισσότερο. Εάν ο καρπός είναι πραγματικά ώριμος, θα εκπλαγείτε με τη γλυκύτητά του, αλλά η γεύση δεν είναι τόσο δυνατή όσο η μανταρίνια. Και αν το υβρίδιο σας πορτοκαλιού και μανταρινιού δεν είχε χρόνο να ωριμάσει, τότε θα είναι τόσο ξινό όσο το λεμόνι. Αλλά ταυτόχρονα το δέρμα του θα είναι αρκετά φωτεινό, σαν ένα ώριμο. Εάν συγκρίνετε 2 εσπεριδοειδή, τότε η γεύση μοιάζει περισσότερο με μανταρίνι.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των εσπεριδοειδών μπορεί να θεωρηθεί,ότι είναι απολύτως ανεξερεύνητοι στο καθεστώς θερμοκρασίας αποθήκευσης. Μόνο 2-3 ° C θερμότητας είναι αρκετό και θα παραμείνουν αβλαβείς για περίπου 3-4 μήνες. Ταυτόχρονα, χάρη σε μια σταθερή φλούδα, η κλημεντίνη είναι λιγότερο επιρρεπή σε μηχανικές βλάβες. Και το πιο σημαντικό είναι ότι αυτά τα φρούτα απολύτως δεν χρειάζονται νιτρικά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να φοβάστε αυτό. Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή δεν εξαφανίζεται οπουδήποτε και η περίσσεια της μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
Επιπλέον, ένα υβρίδιο μανταρινιού μεπορτοκαλί ταγγόρα. Στην περίπτωση αυτή, το πορτοκάλι ήταν φυσιολογικό, και στην περίπτωση της κλεμεντίνης - πορτοκαλί-βασιλιάς. Αν και η Ταγγόρα είναι πολύ σπάνια. Αλλά συχνά μπορείτε να δείτε tanzherin, η οποία είναι πολύ παρόμοια με μανταρίνι, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα ξεχωριστό εσπεριδοειδών. Υπάρχει ένα υβρίδιο μανταρινιού και άγριου λεμονιού (pontsirus), το οποίο ονομάζεται tsitrandarin. Ένα άλλο μανταρίνι "αναμιγνύεται" με το γκρέιπφρουτ και πήρε 2 διαφορετικά είδη: natsumikan και tanzhelo. Αλλά όταν διασχίζουν μανταρίνια και kumquats έλαβε ένα ασυνήθιστο φρούτο Kalamondin. Τον συναντάμε συχνά, αλλά το ονομάζουμε το ίδιο μανταρίνι.
Πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα εσπεριδοειδή έχουνμεγάλη σημασία για το σώμα μας, γι 'αυτό απλά πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε. Ειδικά το χειμώνα, όταν μόνο μια φρέσκια μήλο ή αχλάδι μπορεί να βρεθεί από όλη την ποικιλία των εγχώριων φρούτων. Πρώτα απ 'όλα, τα εσπεριδοειδή έχουν ενισχυτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία. Η κανονική πίεση του αίματος, η χοληστερόλη, η πέψη και η εντερική λειτουργία είναι φυσιολογικές. Για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, δεν είναι περιττό να γνωρίζουμε ότι τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια, τα υβρίδιά τους και οι ποικιλίες τους απομακρύνουν το υπερβολικό νερό από το σώμα. Και, το πιο σημαντικό για όλους - όταν καταπονημένοι αυτοί οι καρποί βοηθούν στην αποκατάσταση της δύναμης.
Αυτά δεν είναι τόσο απλά, αλλά τα συνηθισμένα και αγαπημένα εσπεριδοειδή είναι στο σπίτι. Παρόλο που, όπως δεν καλούνται, θα παραμείνουν νόστιμα και χρήσιμα, ενώ τα μανταρίνια θα μυρίζουν και σαν νέο έτος.
Έχετε μια καλή διάθεση και ευεξία με "μανταρίνια" στο τραπέζι!
