Πολλοί άνθρωποι ρωτούν τι είναι η κλημεντίνη. Σήμερα, όχι μόνο θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, αλλά και θα μιλήσουμε για τις ιδιότητες και το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του καρπού.
Η κλημεντίνη θεωρείται υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού. Το όνομα έλαβε αυτό το φρούτο από έναν κτηνοτρόφο και έναν ιερέα σε ένα πρόσωπο Κλήμεν. Στο πρώτο έφερε αυτό το φρούτο στις αρχές του 20ού αιώνα στην Αλγερία.
Εξωτερικά, η κλημεντίνη ουσιαστικά δεν διαφέρει απόμανταρίνι. Η μόνη διαφορά είναι ότι το πρώτο έχει ένα πιο κορεσμένο πορτοκαλί χρώμα. Όσον αφορά την ευχάριστη γεύση, η κλημεντίνη είναι ένας καρπός με την πιο έντονη γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα.
Αυτό το υβρίδιο αναπτύσσεται ψηλά με ένα παχύ στέμμαδέντρα (μέχρι 5-6 μέτρα) στις μεσογειακές χώρες: Ισπανία, Μαρόκο, Αλγερία, Ιταλία, Τουρκία. Λόγω του μόνιμου και πολύ ευχάριστου αρώματος, τα φύλλα του προστίθενται συχνά στο τσάι. Έχουν επιμήκη μορφή, που δείχνει στα άκρα. Υπάρχουν μικρά αγκάθια γύρω από τα κλαδιά.
Τι είναι η κλημεντίνη και πώς διαφέρει από αυτήνμανταρίνια; Σε σύγκριση με το τελευταίο, η κλεμεντίνη είναι πιο ανθεκτική στον παγετό και αποδίδει πολύ νωρίτερα. Η φλούδα αυτού του φρούτου είναι πολύ λεπτή, σφικτή ενάντια στη σάρκα. Κατά κανόνα, στα ράφια στη Ρωσία η κλεμεντίνη εμφανίζεται τον Οκτώβριο-Φεβρουάριο και η μεγαλύτερη ζήτηση χρησιμοποιείται στις διακοπές του νέου έτους.
Διακρίνονται τα παρακάτω είδη φρούτων:
Έχουμε ήδη εξετάσει τι είναι η κλημεντίνη. Τώρα ας μιλήσουμε για το είδος των χρήσιμων ιδιοτήτων που έχει, τι είναι το θερμιδικό του περιεχόμενο.
Έτσι, αυτό το υβρίδιο είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνες (C,Ε και ομάδα Β) και ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, μαγγάνιο, σελήνιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό) ότι η μακροχρόνια χορήγηση ενός αριθμού των φρούτων μπορεί να γεμίσει σχεδόν πλήρως ουσιών του σώματος σας απαραίτητα για τη ζωή.
Δεν είναι μυστικό ότι ένα από τα πιοτα φρούτα χαμηλών θερμίδων είναι μανταρίνια. Οι Κλημεντίνες ισχύουν και για αυτούς. Δεν περιέχουν πάνω από 48 θερμίδες. Ως εκ τούτου, συχνά αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της διατροφής ή για να διατηρηθεί ένας τόνος.
Χάρη στο περιεχόμενο των χρήσιμων μικροστοιχείων καιΟι βιταμίνες Clementines συνιστούν αυτούς που έχουν προβλήματα με την πέψη και το γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, ο καρπός αυτός χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και για την αύξηση της όρεξης.
Όπως κάθε είδους μανταρίνια, κλημεντίνεςσυμβάλλουν στην ανανέωση των μαλλιών και του δέρματος. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα εσπεριδοειδή αυτού του είδους βελτιώνουν την οπτική οξύτητα και ο φρεσκοστυμμένος χυμός βοηθά στην πρόληψη των καταρροϊκών ασθενειών (οξεία αναπνευστική νόσος και γρίπη).
Συχνά χρησιμοποιείται αιθέριο έλαιο κλεμεντίνης ωςένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα για την κατάθλιψη και την αϋπνία. Επιπλέον, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Το λάδι αυτού του φρούτου βοηθά να απαλλαγούμε από κονδυλώματα, κυτταρίτιδα, ακμή, ουλές και ραγάδες, επιτρέπει περισσότερο για να κρατήσει το δέρμα νέους.
Όπως και τα μανταρίνια (σχεδόν όλες οι ποικιλίες τους), η κλημεντίνη έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία. Ας εξετάσουμε αυτές τις περιπτώσεις.
Πρώτα απ 'όλα, όλοι πρέπει να το καταλάβουνπολλά εσπεριδοειδή δεν μπορούν να καταναλωθούν. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων. Είναι επίσης πολύ προσεκτικοί για τη χρήση τους για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα, εντερίτιδα, νεφρίτιδα, χολοκυστίτιδα, έλκος στομάχου και κολίτιδα. Απαιτούνται μόνο στο ποσό που θα συστήσει ο γιατρός.
Επιπλέον, όλοι οι λάτρεις των αρωματικών ελαίωνείναι απαραίτητο να γνωρίζετε: αφού χρησιμοποιήσετε λάδι αργιλίνης ως ενυδατική κρέμα για το δέρμα, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να ηλιαχτείτε για 1 ώρα. Αυτό συμβαίνει επειδή το λάδι είναι φωτοτοξικό. Και με προσοχή σε αυτό το φάρμακο, είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζετε τις μελλοντικές μητέρες (ειδικά κατά τους πρώτους τρεις μήνες της εγκυμοσύνης).
Κλεμεντίνη - ένας καρπός που μπορεί να προστεθείσχεδόν κάθε ζαχαροπλαστική, επιδόρπια, μερικές σαλάτες, καθώς και σνακ. Ακολουθεί ένα παράδειγμα ενός πιάτου που ονομάζεται "Σαλάτα Κλημεντίνης με Σοκολάτα", το κύριο συστατικό του οποίου είναι ακριβώς αυτός ο καρπός.
Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε: χούφτα νιφάδες αμυγδάλου, 5-6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης, 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (μαύρο ή γάλα - για ερασιτέχνη), 8 κομμάτια κλημεντίνη, φρέσκια μέντα, 4-5 ογ. κουτάλια νερό, λίγο βανίλια.
Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε ταφρούτα απέναντι. Κόψτε τα φύλλα μέντας, κόψτε τα αμύγδαλα. Τοποθετήστε τις κομμένες κλημεντίνες σε μερικές πλάκες και τους πασπαλίζετε με μέντα και καρύδια. Μετά από αυτό, βγάλτε το νερό σε βράση, ρίξτε τη ζάχαρη και τη βανίλια σε αυτό. Μαγειρέψτε λίγο για να κάνετε ένα σιρόπι. Θα τα πασπαλίζουμε με τα φρούτα. Παραμένει στην κορυφή με σοκολάτα. Μια τέτοια σαλάτα είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο, είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει την οικογένειά σας.
Συχνά για ένα λικέρ χρησιμοποιήστε ένα υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού. Το όνομα αυτού του ποτού μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά η συνταγή είναι σχεδόν η ίδια.
Με σκοπό την παρασκευή γρήγορα υγρό από κλημεντίνες, να διατηρούνται προϊόντα όπως κλημεντίνες (1 kg περίπου), βότκα ή ετοιμάζω (500 mL), ζάχαρη (300 γρ).
Ξεπλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε και φέτα, μην το κάνετεαφαιρώντας το δέρμα τους. Τοποθετήστε τις κλεμεντίνες σε γυάλινο βάζο, προσθέστε βότκα σε αυτό και κλείστε με ένα πλαστικό καπάκι. Το υγρό πρέπει να εγχέεται για τουλάχιστον δύο ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού εγχυθεί, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε σε αργή φωτιά, βράστε, βράστε για 7-8 λεπτά, αφαιρώντας συστηματικά τον αφρό. Ψύξτε το υγρό και στραγγίστε με ένα πολύ λεπτό φίλτρο ή γάζα. Μετά από αυτό, ρίξτε σε φιάλες και ψύξτε.
Τι είναι κλημεντίνη; Αυτό είναι ένα θεϊκό όνειρο! Αποδεικνύεται ότι αυτός ο καρπός είναι όχι μόνο χρήσιμος, αλλά και πολύ νόστιμος. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε υπέροχα γεύματα και ποτά.
