Όταν το βράδυ, μετά το ταλαιπωρία της ημέρας,κάθονται σε έναν κύκλο οικογένειας στο τραπέζι και πίνουν τσάι, συνομιλούν ήσυχα για κάτι ή απλά παρακολουθούν τηλεόραση στην τηλεόραση, τότε είναι δύσκολο να σκεφτείς ένα καλύτερο επιδόρπιο από ένα ρολό με γέμιση από παπαρούνα. Αυτή η πίτα αγαπάει ο καθένας, ειδικά τα παιδιά. Εάν το μαγειρέψετε με τα χέρια σας, το νοικοκυριό σας δεν θα το αγοράσει ξανά στο κατάστημα, επειδή αυτό είναι το καλύτερο πράγμα για φαγητό στο σπίτι. Ο λόγος είναι. ότι η συνταγή ενός κυλίνδρου με μια παπαρούνα έχει τα δικά του μικρά μυστικά, τα οποία μέχρι το τέλος μπορούν να καλυφθούν μόνο από την επιμελή κυρία. Έτσι, αν θέλετε να μάθετε γι 'αυτά, τότε θα αρχίσουμε να προετοιμάζουμε ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας και θα κάνουμε το τεστ.
Η συνταγή για ρολό με σπόρους παπαρούνας περιλαμβάνει τα ακόλουθασυστατικά. Η ζύμη είναι έτοιμη για μια κλασική ζύμη ζύμης. Έχουμε 25 γραμμάρια φρέσκου. Αυτή η ποσότητα ζύμης θα χρειαστεί 4 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Για να πάρετε μια πλούσια και μαλακή ζύμη, πρέπει να τα αναμίξετε όλα σε 1 φλιτζάνι γάλα αραιωμένο με ένα τέταρτο ενός ποτήρι νερό, προσθέστε 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Επίσης, χρειάζεστε δύο αυγά και για το άρωμα μια μικρή σακούλα βανιλίνης ή ζάχαρης βανίλιας.
Αυτή η συνταγή ενός ρολού με σπόρους παπαρούνας απαιτεί τη ζύμηαναμειγνύονται βήμα προς βήμα, παρατηρώντας τη σειρά. Αρχίστε με ανάμειξη αλεύρι και αλάτι και πάρτε 3 κουταλιές της σούπας. Τώρα τρίψτε τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ρίξτε σε ζεστό νερό. Όταν η ζύμη διαλύεται, καλύψτε τα πιάτα με μια μεμβράνη και περιμένετε για λίγο μέχρι να υπάρχουν πολλές φυσαλίδες. Αυτό θα συμβεί κατά τη διάρκεια της θέρμανσης του γάλακτος και του νερού και θα θερμανθεί το λάδι μέσα σε αυτό, ώστε το υγρό να μην ζεσταθεί. Επίσης διαλύστε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, χτυπάτε τα αυγά για να αφρώσετε και περίπου το μισό από ένα αυγό διαχωρίζεται για να λιπάνετε την επιφάνεια του ρολού. Τα υπόλοιπα, μαζί με τη ζύμη, προσθέτουν στο αλεύρι και ζυμώνουν τη ζύμη. Θα πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να υστερεί πίσω από τους τοίχους και τους τοίχους της δεξαμενής, στο τέλος προσθέτοντας φυτικό έλαιο. Αυτή η ζύμη πλησιάζει πολύ γρήγορα, περίπου μια ώρα και μισή. Κάθε μισή ώρα πρέπει να ανακατευτεί, ώστε να αυξηθεί καλύτερα.
Η γέμιση από την παπαρούνα για το ρολό πωλείται έτοιμημορφή και στα μαγειρικά καταστήματα. Αλλά από τη στιγμή που αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε τον εαυτό μας, τότε ας προετοιμάσουμε αυτό το μέρος του επιδόρπιο μας με τα χέρια μας. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος, αλλά δεν θα λειτουργήσει πολύ σκληρά. Επιπλέον, το κομμάτι εργασίας μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Θα χρειαστούν 300 γραμμάρια παπαρούνας, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και περίπου 150 γραμμάρια μέλι.
Και ετοιμάζεται η πλήρωση από τη παπαρούνα για τη ρουλέτατρόπο: πάρτε μια παπαρούνα, ρίξτε το σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε απότομο βραστό νερό. Αν παίρνετε γάλα αντί για νερό, το γέμισμα θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Τραβήξτε τους σπόρους παπαρούνας για περίπου 40 λεπτά σε μια κατσαρόλα που καλύπτεται με ένα καπάκι, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και αφήστε την παπαρούνα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το μέλι σε αυτό και το βάζουμε σε μια αδύναμη φωτιά για να διαλύσουμε τη ζάχαρη.
Συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας σε αυτόΒγάζουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, απλώνουμε το με το γέμισμα και το κυλίνουμε, ελαφρώς τραβώντας το ρολό, τραβώντας το και κάμπτοντας ελαφρώς τις άκρες του. Η πλήρωση κοντά στις άκρες της ζύμης δεν μπορεί να λερωθεί, γιατί μπορεί να ανοίξει το φραντζόλα στο φούρνο. Από τον αριθμό των συστατικών, πρέπει να παράγονται δύο ρολά. Βάζουμε ρολά σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνουμε, φέρουμε κάτω και κάνουμε εγκάρσια εγκοπές περίπου 2 εκατοστά. Καλύπτουμε τις πίτες με μια ταινία και τις βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να φτάσουν καλά. Είναι αδύνατο να βιαστείς, θα χρειαστούν τουλάχιστον μία ώρα. Τώρα λιπαίνουμε τα ρολά με το αυγό και - μέσα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, οι κύλινδροι μπορούν να αφαιρεθούν.
Και τελειώστε τη συνταγή ενός κυλίνδρου με μια παπαρούνα, ώστε να ρίξουμε το κερασάκι και να καθίσουμε τελικά στο τραπέζι. Έχετε ένα ωραίο τσάι!
