Τέλος, περιμέναμε τη στιγμή που στο δικό μαςκήπους λαχανικών και κήπους με φρούτα. Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε μελιτζάνες με τυρί. Πριν, δεν αναγνώρισα τις μελιτζάνες, τώρα τις μαγειρεύω συχνά και τις καλλιεργώ και εγώ. Είναι κάπως παρόμοια με τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, αλλά αυτή είναι η προσωπική μου άποψη.
Αυτή η συνταγή είναι πιο κατάλληλη για την κατηγορία των σνακ,Μου συμβαίνει συχνά να μαγειρεύω για το σπίτι δεξιώσεις. Έτσι, για να προετοιμάσει τη μελιτζάνα με τυρί, χρειαζόμαστε 1 μεγάλη μελιτζάνα, 80 γραμμάρια τυρί (κατά τη γνώμη μου, το τυρί μοτσαρέλα - η τέλεια επιλογή για αυτό το ορεκτικό), μια σκελίδα σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με διαφάνεια, τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας.
Παρασκευάζουμε μελιτζάνα με τυρί σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
1) Πλύνετε προσεκτικά μελιτζάνα μου, κόψτε το σε φέτες και βυθίστε το σε βραστό νερό για 2 λεπτά.
2) Το τηγάνι για το ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι και βάζετε μια φέτα μελιτζάνα.
3) Το σκόρδο περνά μέσα από μια ειδική φιάλη και αναμιγνύεται με μαγιονέζα. Στην ίδια μάζα τρίψτε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη, όλα αναμειγνύονται.
4) Βάζουμε το μείγμα σκόρδου-τυριού με ένα κουταλάκι του γλυκού απλωμένο σε μελιτζάνα, πάνω με λίγο σάλτσα ντομάτας.
5) Ψήνουμε τη μελιτζάνα με τυρί στο φούρνοθερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 200 ° C για 20 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό, αλλιώς το τυρί θα παγώσει. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί το χειμώνα, καθώς οι μελιτζάνες είναι πάρα πολύ παγωμένες και αποθηκευμένες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ναι, και στα καταστήματα που πωλούν σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά οι μελιτζάνες τους είναι ακόμα πιο οικεία και σίγουρα περιβαλλοντικά καθαρότερη.
Πολύ νόστιμο είναι η μελιτζάνα με τυρί καιντομάτες. Παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και με το τυρί. Θα χρειαστούν 3 μέτριες μελιτζάνες, ντομάτες 5, 200 γραμμάρια τυρί (πάρτε το ίδιο τυρί μοτσαρέλα, αν και άλλες ποικιλίες, πιθανώς, πάρα πολύ κακό θα), 3 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα. Πλένουμε τις μελιτζάνες σε καυτό νερό, κομμένο σε φέτες όχι, όπως την τελευταία φορά, και κατά μήκος των δύο ημίχρονα. Ντομάτες κομμένες σε φέτες και απλώθηκε επί ενός στρώματος της μελιτζάνας. Τριμμένο τυρί, συνθλίβονται μαγιονέζα σκόρδο και συνδέστε και αναμείξτε καλά, η σάλτσα που λαμβάνεται με αυτό το είδος. Με αυτή τη σάλτσα νερό μελιτζάνα. Ψήστε τις μελιτζάνες με τυρί και ντομάτα στο φούρνο δεν χρειάζεται περισσότερο από 20 λεπτά. Hot σνακ διακοσμήστε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και βιάζεται να υποβάλει στο τραπέζι ζεστό.
Σίγουρα αυτό το σνακ μπορεί να συμπληρωθεί με κάποιο κρέας, για παράδειγμα, ζαμπόν ή λουκάνικο. Εγώ ο ίδιος δεν έχω δοκιμάσει αυτήν την επιλογή ακόμα, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι μελιτζάνες είναι πολύ χρήσιμες γιαεκείνοι που έχουν καρδιακά προβλήματα. Περιέχουν μια τεράστια ποσότητα καλίου (είναι ακόμη περισσότερο σε αυτά από ό, τι στο λάχανο, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι), νάτριο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Ως εκ τούτου, για τα οστά είναι πολύ χρήσιμο. Και μια ουσία όπως η λεκιθίνη, μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά ορισμένες ασθένειες, για παράδειγμα, την αθηροσκλήρωση.
Για να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες σε αυτέςεκπληκτικά λαχανικά, είναι καλύτερα να τα ψήνετε ή στον ατμό, και ακόμα καλύτερα να τρώτε φρέσκα με τη μορφή σαλάτας. Στις κατεψυγμένες μελιτζάνες, οι χρήσιμες ουσίες απουσιάζουν, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει κάποιο όφελος. Μπορούν επίσης να μαριναριστούν μαζί με άλλα λαχανικά. Φρέσκες μελιτζάνες, φυσικά, είναι πολύ νόστιμες, αλλά δεν μπορείτε να ταΐσετε ένα παιδί με αυτό το πιάτο, καθώς δεν συνιστάται να δώσετε τηγανητά στα παιδιά. Και οι ενήλικες που παρακολουθούν την υγεία τους, συνιστώ το ψήσιμο ή την έκρηξη.
Έτσι τρώτε την μελιτζάνα και μην την αποφύγετε.ένα ενδιαφέρον λαχανικό, αυτός, εκτός από καλό, δεν θα σας φέρει τίποτα. Και είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψετε, το είδατε μόνος σας διαβάζοντας συνταγές για σνακ με τυρί και ντομάτες. Παρεμπιπτόντως, με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε και τα νεαρά κολοκυθάκια (ή ονομάζονται επίσης "κολοκυθάκια", για πρώτη φορά άκουσε ένα τέτοιο όνομα, ήταν πολύ έκπληκτος), αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Έχετε μια ωραία όρεξη και καλή υγεία επιπλέον!
