Oladushki - ένα υπέροχο, νόστιμο και γρήγορο πρωινόγια όλη την οικογένεια. Και είναι πολύ λάτρης των παιδιών. Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές. Παραδοσιακά προετοιμάζουν τηγανίτες σε κεφίρ ή σε μαγιά. Αλλά, όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει όριο στη μαγειρική φαντασία. Γιατί λοιπόν να μην προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τηγανίτες με γιαούρτι; Πρόκειται για ένα εξαιρετικό προϊόν από ξινόγαλα με απαλή υφή και λεπτή γεύση και στη βάση του τα προϊόντα είναι πλούσια, ελαφριά και ευάερα. Το γιαούρτι θα ταιριάζει απολύτως σε κάθε: συνηθισμένη κατανάλωση, με ή χωρίς πλήρωσης φρούτων.
Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες με γιαούρτι. Μερικές απλές συνταγές είναι κατάλληλες για ένα εύκολο και νόστιμο πρωινό.
Ας ξεκινήσουμε με την απλούστερη συνταγή. Μπορείτε να το πάρετε για το κύριο και να το αλλάξετε ή να το συμπληρώσετε με θαρραλέα κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, οπότε θα έχετε ένα καινούργιο πιάτο κάθε φορά. Η προετοιμασία των λιπών για το γιαούρτι είναι πολύ απλή. Θα πάρουμε γλυκό γιαούρτι. Εάν χρησιμοποιείτε το συνηθισμένο, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε:
Γιαούρτι χύθηκε σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε σόδα,ανακατεύετε και αφήνετε για 5 λεπτά. Η σόδα πρέπει να αντιδράσει (θα δείτε φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια), θα κάνει τα φριτέζα μας ευάερα.
Αφού προσθέσουμε ζάχαρη και αυγό, θα έχουμε μια καλή μάζα. Σταδιακά ρίχνουμε αλεύρι. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη, η υφή της πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους. Το βάρος σε πυκνότητα θα μοιάζει με ξινή κρέμα.
Στο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι, όταν θερμαίνεται, αρχίζουμε να απλώνουμε τις φιλέτες με ένα κουτάλι. Μόλις η μία πλευρά μαυρίσει, γυρίστε την.
Τα μήλα και η κανέλα είναι τέλεια συνδυασμένα και κατάλληλαγια την παρασκευή πολλών πιάτων, και ειδικά για προϊόντα αλευριού. Με αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ψωμάκια στο γιαούρτι. Η συνταγή είναι κατάλληλη για πρωινό και για ελαφρύ σνακ.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με αυγό και ζάχαρη, καλά vzobem, προσθέτουμε αλάτι, σόδα και μια πρέζα κανέλας. Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής.
Μήλα ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε. Στο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε τις χορδές σε μια κόκκινη κρούστα και στις δύο πλευρές.
Τέτοιες φριτέζες στο γιαούρτι θα είναι νόστιμες τόσο ζεστές όσο και κρύες. Στην κορυφή τους μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη σε σκόνη. Ένα υπέροχο γεύμα για το τσάι είναι έτοιμο!
Έχετε αλεύρι στο σπίτι; Δεν πειράζει: μπορείτε να μαγειρέψετε όχι λιγότερο νόστιμα τηγανίτες με νιφάδες βρώμης και μια μάγκα. Ασυνήθιστα, αλλά νόστιμο και χρήσιμο.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
Θα συνδυάσουμε το γιαούρτι, το μάνγκο και τις νιφάδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μια ώρα να ετοιμάζουμε. Τώρα προσθέστε το αυγό και τα υπόλοιπα συστατικά. Αναμείξτε καλά.
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μας από τις δύο πλευρές σε ένα ροζκρούστα σε φυτικό έλαιο. Αν θέλετε να κάνετε τηγανίτες λιγότερο λίπος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στο κουρκούτι και τις τηγανίζουμε ήδη σε ένα στεγνό τηγάνι.
Οι φριτέζες για το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική βάση γιαπροετοιμασία νόστιμων και ποικίλων πρωινών. Μπορούν να καταναλωθούν με οτιδήποτε: με φρούτα, με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα, είναι νόστιμα με φρέσκα μούρα και μέλι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια, αλλά στη συνέχεια να πάρετε καλύτερα γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Αυτές οι τηγανίτες πρέπει να σερβιριστούν με ξινή κρέμα - μια εξαιρετική επιλογή για ένα καλοκαιρινό πρωινό. Φανταστείτε λίγο, σίγουρα θα έχετε πολλές ιδέες για το πώς να διαφοροποιήσετε το γνωστό και το αγαπημένο παιδικό πιάτο.
