Το Pollock ονομάζεται το κάτω-πελαγικόψυχρά αγαπημένα ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια των αυγών γάδου. Είναι πιο συνηθισμένο στο βόρειο τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού. Διακρίνεται από ένα σύντομο μουστάκι, τρία ραχιαία πτερύγια, ένα κηλιδωτό χρώμα και μεγάλα μάτια.
Πόσο μαγειρεύω; Πριν απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, θα πρέπει να ειπωθεί ότι τα ψάρια αυτά είναι πολύ δημοφιλή στους μάγειρες. Σε σύγκριση με άλλα θαλάσσια προϊόντα, το pollock έχει σχετικά χαμηλό κόστος. Επιπλέον, είναι πάντα στα ράφια των καταστημάτων.
Πόσο να μαγειρεύει το pollock μέχρι να είναι έτοιμο, πολύσυχνά ενδιαφέρει εκείνους τους ανθρώπους που κάθονται σε μια αυστηρή διατροφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ψάρι αυτό ουσιαστικά δεν περιέχει λίπος, επομένως είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι είναι εύκολο να χειριστεί και έχει μια μικρή ποσότητα οστών.
Πολλοί μάγειροι γνωρίζουν πόσο μαγειρεύουν. Μετά από όλα, ένα τέτοιο ψάρι χρησιμοποιείται συχνά από αυτούς για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα.
Το προϊόν αυτό είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα, το βράσιμο και το μαγείρεμα. Επίσης από το φιλέτο του κάνει συχνά κοτολέτα, τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία για ένα ζευγάρι.
Λοιπόν, πόσοι να μαγειρεύουν ψαρόψαρα σε μια ή την άλλη μορφή; Θα το πούμε αυτό τώρα.
Πριν από τη τηγάνισμα τέτοιων ψαριών, επεξεργάζεται προσεκτικά. Το προϊόν πλένεται σε δροσερό νερό, αφαιρώντας τα πτερύγια και τα εσωτερικά στοιχεία που απομένουν μετά τη βιομηχανική επεξεργασία. Στη συνέχεια, το βούτυρο ξηραίνεται και κόβεται σε κομμάτια. Μετά από αυτό, αλατίζονται και απομακρύνονται σε αλεύρι.
Τοποθετώντας το ψάρι σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, μαγειρεύεται για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα κομμάτια του προϊόντος θα πρέπει όχι μόνο να καφέ, αλλά και να τηγανιστούν μέσα.
Όπως το τηγανίζουμε, το μαγείρεμα αυτού του ψαριού δεν παίρνει πολύ χρόνο. Είναι καλά επεξεργασμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Αφού μειωθεί το pollock σε βραστό νερό, μαγειρεύεται για περίπου 7 λεπτά (μετά από επαναλαμβανόμενο βρασμό).
Εάν αποφασίσετε να κάνετε μια δίαιτα τέτοιων ψαριώνσούπας, τότε πρέπει να τοποθετηθεί στο τηγάνι μόνο αφού όλα τα άλλα συστατικά είναι σχεδόν έτοιμα (για παράδειγμα, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα κλπ.).
Αν μαγειρέψετε το μούλια για πολύ καιρό, μπορεί να πέσει σε πολύ μικρά κομμάτια.
Τώρα ξέρετε πόσο να βράσει το βούτυρο στο βραστό νερό. Το ίδιο χρονικό διάστημα πρέπει να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα κάτω από ένα σφιχτό καπάκι.
Αν αποφασίσετε να κάνετε κοτολέτες από αυτό το ψάρι, τότεπρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, ψίχα ψωμιού, βότανα και άλλα συστατικά. Αυτά τα προϊόντα αυξάνουν το χρόνο μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, το βούτυρο πρέπει να ατμοποιείται για περίπου 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψιλοκομμένα ψάρια με πρόσθετα θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένα και να παραμένουν όσο πιο ζουμερά γίνεται.
Όπως μπορείτε να δείτε, το pollock είναι ένα παγκόσμιο ψάρι,που είναι ιδανικό για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Με την κατάλληλη επεξεργασία ενός τέτοιου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένου του θερμικού, θα πάρετε σίγουρα ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γεύμα.
