Δεν είναι γνωστό από πού προέρχεται η σκέψη από το κουάκερ -αυτό είναι ένα τρόφιμο υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά είναι πολύ σταθερά στο μυαλό των περισσότερων πολιτών. Τόσο ισχυρό ώστε οι γυναίκες, που επιθυμούν να χάσουν βάρος, μερικές φορές να τις εξαλείψουν εντελώς από τη διατροφή τους. Και κάνουν ένα πολύ μεγάλο λάθος.
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε σιτηρά δεν είναι τόσο υψηλή όσο είναι συνηθισμένησκεφτείτε. Το πιο πιθανό, αυτό το λάθος ήρθε επειδή οι γυναίκες κοιτάζουν το θερμιδικό τους περιεχόμενο σε ξηρή μορφή. Σε αυτή την έκδοση, ο αριθμός είναι πραγματικά εντυπωσιακός: περίπου 330 θερμίδες ανά 100 g ξηρού προϊόντος. Η συγκεκριμένη ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το συγκεκριμένο χυλό. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η θερμιδική περιεκτικότητα σε χυλό σε ξηρή και έτοιμη μορφή είναι πολύ διαφορετική. Μετά από όλα, το νερό προστίθεται στο κρούστα, το οποίο μεταβάλλει σημαντικά το βάρος του τελικού προϊόντος, και αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Έχει νόημα να προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε τον αριθμόθερμίδες σε ορισμένα έτοιμα δημητριακά. Υπολογίστε τις θερμίδες του σιμιγδαλιού. Τα ξηρά πλιγούρια ανά 100 g περιέχουν 326 kcal. Θα εξαπατήσουμε στο νερό. Μισό λίτρο απαιτεί 150 γραμμάρια σιμιγδαλιού. Για να υπολογίσετε το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του τελικού προϊόντος, χρειάζεστε 326 * (150 * 100) = 489 kcal. Τώρα πρέπει να γνωρίζετε το συνολικό βάρος της χυλό: 500 + 150 = 650 g. Στο τέλος, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες χωρίζεται σε βάρος: 489/650 = 0,75 kcal ανά 1 g κουάκερ. Τώρα πολλαπλασιάστε με το 100 και λάβετε 75 kcal ανά 100 γραμμάρια χυλό σιμιγδάλι. Με απλούς υπολογισμούς ήταν δυνατόν να ανακαλύψουμε ότι οι πύργοι δεν είναι καθόλου τόσο υψηλοί όσο υποτίθεται ότι είναι.
Υπάρχει ένας άλλος λόγος για να συμπεριλάβετε τις χυλός στο δικό σαςδίαιτα. Το γεγονός είναι ότι στη σύνθεσή του, υπάρχουν δύο τύποι ινών: διαλυτές φυτικές ίνες, που ονομάζεται επίσης β γλυκονο, είναι σε θέση να διεισδύσουν μέσα στα αιμοφόρα αγγεία και να απελευθερώσει το σώμα από την περίσσεια χοληστερόλης, επιτρέποντάς τους και προτείνουμε να συμπεριλάβετε στο μενού των ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα αγγειακό σύστημα, αδιάλυτη ίνα απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα μηχανικά.
Για να διαλύσει τελικά το μύθο ότι το κουάκερ είναι γεμάτο λίπος, έχει νόημα να φέρει τις κατά προσέγγιση θερμίδες των δημητριακών.
Κρούστα / θερμιδικό περιεχόμενο σε ξηρή μορφή / θερμίδες σε έτοιμη μορφή
Χυλός φαγόπυρου / 329 kcal / 150 kcal
Ρύζι χυλό / 330 kcal / 130 kcal
Πλιγούρι βρώμης / 345 kcal / 160 kcal
Φυσικά, η θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά αυξάνεται,εάν τα μαγειρέψετε σε γάλα, με ζάχαρη, προσθέστε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Ωστόσο, είναι επίσης αδύνατο να αποφύγουμε εντελώς το πετρέλαιο στα δημητριακά, επειδή είναι τα λίπη που μεταφέρουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στα κύτταρα του σώματος.
Και τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες είναι πλούσιεςόλα τα είδη δημητριακών. Όλα αυτά περιέχουν απαραιτήτως μεγάλο αριθμό βιταμινών Β, σεληνίου και ψευδαργύρου και βιταμίνης Ε. Επιπλέον, κάθε δημητριακό έχει το δικό του πλούσιο σύνολο θρεπτικών ουσιών. Το χυλό φαγόπυρο περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου και ασβεστίου, περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες. Λόγω αυτού του φαγόπυρου συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, ως πρόληψη της ηπατικής νόσου, ομαλοποιεί το έργο των εντέρων.
Manna και κουάκερ βρώμης είναι καλό γιανόσοι του στομάχου, αλλά η χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, γι 'αυτό δεν συνιστάται να δίνετε στα μικρά παιδιά. Το χυλό ρυζιού περιέχει φυτικές πρωτεΐνες που είναι πλήρως αφομοιωμένες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το κουάκερ χαμηλής θερμιδικής αξίας γίνεται συχνά η βάση μιας ποικιλίας δίαιτας.
Δεν μπορεί κανείς να ξεχάσει άλλομια περίσταση που, όπως η χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά, κάνει το κουάκερ ένα ιδανικό προϊόν για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Το γεγονός ότι το κουάκερ είναι ένας αργός υδατάνθρακας, και αν φάτε ένα μπολ κουάκερ το πρωί, τότε μέχρι το δείπνο ο άνθρωπος δεν θα βασανιστεί από την πείνα. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ πιο εύκολο να χάσετε βάρος στα πτηνά παρά χωρίς αυτά. Αυτός είναι λοιπόν ένας εξαιρετικός λόγος για να εγκαταλείψετε τα καθιερωμένα στερεότυπα και να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας χρήσιμο κουάκερ.
