Κάνοντας μηλίτη στο σπίτι. Μυστικά γνωστών

Ο μηλίτης θεωρείται μη κρασί μήλου ζύμης. Αυτό το πικάντικο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ είναι πολύ δημοφιλές με τους Γάλλους. Πριν από τη χρήση, δεν το φιλτράρουν ούτε πίνουν μη ανθρακούχα.

Κάνοντας μηλίτη στο σπίτι

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αγαπούσε στη Ρωσία. Κάνοντας μηλίτη στο σπίτι ενδιαφέρει πολλούς. Ο τύπος για την απόκτηση του κρασιού μήλου είναι αρκετά απλός και όλοι μπορούν να προσπαθήσουν να το κάνουν αν το θέλουν.

Για αυτό το ποτό χαμηλού αλκοόλ είναι καλύτεροεπιλέξτε ξινό-γλυκά μήλα των χειμερινών, φθινοπωρινών και καλοκαιρινών ποικιλιών, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Αν έχετε γλυκά φρούτα, πρέπει πρώτα να τα απορροφήσετε στο νερό. Επιλέξτε ζουμερά και ολόκληρα φρούτα, χωρίς σήψη και ζημιά. Κατά την άλεση, αφαιρέστε τα υπολείμματα των σέπαλ και των στελεχών.

Κάνοντας μηλίτη στο σπίτι αρχίζειαπό την απόκτηση χυμού μήλου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε έναν αποχυμωτή ή ένα μηχανή κοπής κρέατος. Ο χυμός πρέπει να τοποθετηθεί σε δοχείο από γυάλινο δοχείο και στη συνέχεια να προστεθεί ζάχαρη σε αυτό σε αναλογία 200 γραμμάρια ανά λίτρο μηλίτη. Προκειμένου η ζάχαρη να διαλυθεί ποιοτικά, πρώτα αραιώστε την σε μια μικρή ποσότητα χυμού, η οποία στη συνέχεια προστίθεται στον συνολικό όγκο.

Κάνοντας μηλίτη

Η παραγωγή μηλίτη στο σπίτι απαιτεί,έτσι ώστε στο επόμενο στάδιο ο χυμός να ήταν σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή ένα βάζο εξοπλισμένο με μια σφραγίδα νερού. Είναι κατασκευασμένο απλή: είναι απαραίτητο να αποκτήσει έναν εύκαμπτο σωλήνα (κατάλληλο εκείνο που διατίθεται σε ένα σύνολο σταγονόμετρο ιατρική). Το πώμα ή το καπάκι είναι μία οπή προς το κέντρο μέσα στην οποία εισάγεται το άνω μέρος του σωλήνα, εκκαθαρίσεις αλείφεται με πηλό. Το κάτω τμήμα του σωλήνα, το οποίο παρέμεινε έξω, χαμηλώθηκε σε ένα βάζο με νερό. Το δοχείο με το μελλοντικό κρασί τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος, όπου πρέπει να περιπλανηθεί.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η παραγωγή μηλίτη στοστο σπίτι, αν και μια απλή διαδικασία, αλλά χρονοβόρα, δεδομένου ότι η διαδικασία ζύμωσης δεν μπορεί να προχωρήσει γρήγορα. Εάν το άνω στρώμα του υγρού άρχισε να σχηματίζει αφρό, τότε άρχισε η διαδικασία ζύμωσης. Σε αυτή την περίπτωση, φυσαλίδες αερίου θα εκραγούν από τον σωλήνα μέσα στο νερό του κλείστρου από καιρό σε καιρό με φυσαλίδες.

Κάνοντας μηλίτη μήλου

Μετά από 50-60 ημέρες, ο χυμός θα γίνει θολό, και στο κάτω μέροςένα γυάλινο βάζο ή ένα μπουκάλι. Έτσι, ήρθε η ώρα να στραγγίξετε το ποτό. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να χυθεί σε άλλο βάζο μέσω δύο ή τριών στρωμάτων γάζας και να εγκαταστήσετε ξανά την υδραυλική σφράγιση.

Μετά από αυτό, είναι λογικό να ληφθεί ένα δείγμα για να διαπιστωθεί ο βαθμός ετοιμότητας του μελλοντικού μηλίτη και, εάν είναι απαραίτητο, να προστεθεί ζάχαρη. Η παραγωγή μηλίτη δεν τελειώνει εκεί.

Τώρα το κρασί μήλου δεν θα περιπλανηθεί τόσο πολύεντατικά. Η τελική ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης γίνεται, κατά κανόνα, έξι μήνες μετά την έναρξη της ζύμωσης. Σε αυτή την περίπτωση, ο αφρός από την επιφάνεια του ποτού εξαφανίζεται και ο μηλίτης γίνεται κεχριμπαρένιο χρώμα. Μετά από αυτό, παραμένει μόνο να αφαιρεθεί το νερό σφραγίδα και να χύσει το προκύπτον κρασί μήλου σε γυάλινες φιάλες. Ταυτόχρονα, τα σωματίδια των ιζημάτων δεν πρέπει να εισέλθουν εκεί. Τα γυάλινα δοχεία σφραγίζονται και τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος. Η παραγωγή μηλίτη μήλου έχει ολοκληρωθεί.

Το κρασί μήλου, μαγειρεμένο στο σπίτι, προσθέτει καρυκευμένα μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλα.

Αρέσει:
0
Κάνοντας μαχαίρια στο σπίτι
Σφυρηλατήστε ένα μαχαίρι στο σπίτι
Πώς να φτιάξετε calvados στο σπίτι
Από ένα μαγειρικό σημειωματάριο: το μαγείρεμα μέσα
Apple κρασί στο σπίτι: μια συνταγή και
Μαγειρεύοντας τον μηλίτη: μια συνταγή για το μαγείρεμα του μήλου
Πώς να φτιάξετε μηλίτη στο σπίτι
Κατασκευή τυπωμένων κυκλωμάτων σε νοικοκυριά
Πώς γίνεται η επίστρωση
Δημοσιεύσεις
επάνω