Ποια είναι η καλύτερη σαλάτα με μύδια; Όταν πρόκειται για ένα τέτοιο πιάτο, η καλύτερη συνταγή είναι δύσκολο να διανεμηθεί. Το πράγμα είναι ότι η γεύση αυτών των θαλασσινών μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία συστατικών.
Λαμβάνοντας υπόψη τη διαθεσιμότητα αυτού του προϊόντος, όλο και περισσότεροδημοφιλή σήμερα είναι η σαλάτα των μυδιών. Οι καλύτερες συνταγές, κατά τη γνώμη μας, περιγράφονται παρακάτω. Φυσικά, όλα τα γούστα είναι διαφορετικά. Και αυτές οι συνταγές μπορούν να τροποποιηθούν προσθέτοντας νέα συστατικά. Από αυτό, τα πιάτα θα είναι ακόμα πιο τέλεια.
Τα μύδια προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, αν μιλάμεφρέσκο προϊόν με κελύφη. Μόνο 15-20 λεπτά θα είναι αρκετό για να ανοίξουν και να προεξέχουν καλά. Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι σε σαλάτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη μαγειρεμένα μύδια, αν σας αρέσει το γούστο τους.
Μπορείτε να επιλέξετε τα υπόλοιπα συστατικάσύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις. Φυσικά, το κρέας ή τα πουλερικά δεν πρέπει να προστίθενται στη σαλάτα. Αλλά σε συνδυασμό με άλλα θαλασσινά (γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρια), το μυίδι ως συστατικό παίζει πολύ καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία από φρέσκα και ψητά λαχανικά - ένα πιάτο που δεν θα χαλάσει, αλλά, αντίθετα, θα τονίσει και θα τονίσει τη γεύση των θαλασσινών. Λοιπόν, ένας σημαντικός ρόλος παίζει το ντύσιμο ή η σάλτσα για τη σαλάτα.
Για αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε: ½ φλιτζάνι λευκό κρασί, ψιλοκομμένο 8 κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 μεγάλες ντομάτες, 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 24 πλένονται μύδια στο κέλυφος, κομμένα σε φέτες 8 κλωναράκια κόλιαντρο, 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 λοβό του πράσινες πιπεριές τσίλι, επίσης να έχουν συνθλιβεί.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Ρίξτε το κρασί σε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά. Φέρτε το κρασί σε βράση και προσθέστε τα μύδια. Καλύψτε το καπάκι. Μαγειρέψτε, ανακινώντας το τηγάνι, για 5 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Τα βγάζουμε και τα στεγνώνουμε, αφήνουμε το ένα τρίτο του υγρού από το τηγάνι.
2. Αφαιρούμε τα μύδια από τα κελύφη και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. Προσθέστε μαϊντανό, κόλιανδρο και ντομάτα. Αναμίξτε ελαφρά.
3. Μέσα σε δύο λεπτά, μαγειρέψτε τα φασόλια σπαραγγιού σε μια κατσαρόλλα με αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει λίγο. Αποστραγγίστε το υγρό, ανανεώστε το λίγο κάτω από το κρύο νερό και προσθέστε στα μύδια.
4. Για τον ανεφοδιασμό λαμβάνουμε κρασί, στο οποίο παρασκευάστηκαν μύδια, προσθέτουμε ελαιόλαδο, τσίλι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια, βάζουμε μια σαλάτα για το σερβίρισμα και στο τέλος το βάζουμε με ντύσιμο.
Αυτή η συνταγή για σαλάτα από μύδια είναι η πιο νόστιμη, όταν είναι καλά μαγειρεμένο. Όπως βλέπουμε, περιέχει πολλά συστατικά που πρέπει να προετοιμαστούν.
Συστατικά: 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο φέτες, ½ φλιτζάνι λευκό κρασί, 300 γραμμάρια μικρές πατάτες, κομμένο σε τέταρτα, 56 γραμμάρια αρακά (μπορεί να καταψυχθεί, αλλά θα πρέπει πρώτα να απόψυξη), 3 κουταλιές κύβους κόκκινο κρεμμύδι, 2 μεγάλα βραστά αυγά, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, ½ κανονική ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, 1,5 kg καθαρισμένου κελύφη μυδιών, ½ μέσο μέγεθος καρότο ψιλοκομμένο μεγάλο κύβο, 4 λοβό πιπεριές (κόκκινη πιπεριά), 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα, 2 τουρσιά, ½ φλιτζάνι μαγιονέζα σκόρδου.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια. Μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε θυμάρι, κρασί και μύδια. Φέρτε σε βράσιμο, καλύψτε και καλύψτε για 8-10 λεπτά. Όταν ανοίξουν τα μύδια, είναι έτοιμα. Φιλτράρετε και αποθηκεύστε το υγρό.
2. Βάζουμε το τηγάνι με κρύο νερό και πατάτες στη φωτιά. Βράζουμε και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Συνδυάζουμε το νερό και το αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Περνάμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε ζωμό και αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε τα συστατικά - καρότα, μπιζέλια, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, αυγά και αγγούρια. Όλα αυτά πρέπει να κοπούν σε κύβους. Προσθέτουμε μαγιονέζα σκόρδου. Καθαρίζουμε τα μύδια από τα κοχύλια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά.
4. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο και, στη συνέχεια, βάλτε μια σαλάτα στην κορυφή με ένα κουτάλι. Το κοσμούν με πράσινα κρεμμύδια.
Είναι επίσης μια όμορφη πικάντικη και νόστιμη σαλάτα με μύδια. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, χρειάζεται μόνο λίγος χρόνος.
Θα απαιτήσει: ¾ φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί, 1,3 κιλά μύδια με κέλυφος, 3 κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους, ½ φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο (μέρος της περικοπής, κάποια άδεια για τη διακόσμηση), 2 κρεμμύδια κρεμμυδάκια, κομμένα σε κύβους, 3 είδη πιπεριές (κίτρινο, κόκκινο και πράσινο), κόβονται στη μέση και καθαρισμένο, 20 g θρυμματισμένου φρέσκο τζίντζερ, 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 3 κουταλιές κρασί ξίδι για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία:
1. Προθερμάνετε το τηγάνι. Προσθέστε κρασί και ασκαλώνια. Πεζοπόρος, προσθέστε τα μύδια, καλύψτε με ένα καπάκι και σάλτσα για 8 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη. Στρώνουμε το ζωμό και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε ένα φύλλο ψησίματος πάνω από το περγαμηνή, απλώστε το πιπέρι επάνω με ένα μανδύα και ψήνετε στο φούρνο για 10-12 λεπτά, έως ότου το δέρμα δεν σκουραίνει. Πατάμε το πιπέρι και το βάζουμε σε μια τσάντα για να το δροσίσουμε. Αφαιρέστε την επιδερμίδα και κόψτε την πιπεριά σε κύβους.
3. Καθαρίζουμε τα μύδια από τα κελύφη, Ανακατεύουμε με πιπέρι, κρεμμύδια, τζίντζερ και κόλιαντρο. Προσθέστε ¾ ζωμό με μύδια, καθώς και ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού. Σερβίρουμε σαλάτα, διακοσμώντας με κλαδιά φρέσκου κόλιανδρου.
Θα είναι μια αρκετά απλή σαλάτα με μύδια. Η πιο νόστιμη μαρινάδα γι 'αυτόν, βέβαια, γίνεται καλύτερα από τον εαυτό σας. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μύδια για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Σύνθεση: 2 φλιτζάνι τουρσί μύδια, 4 ντομάτες, 1 μεσαίου μεγέθους πράσινη πιπεριά, κομμένο σε μικρούς κύβους, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ½ φλιτζάνι φέτες ελιές ή από ελιές, 2 κουταλιές φρέσκα μικρά φύλλα βασιλικού, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας λευκό κουτάλι ξύδι από κρασί, ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο, ¼ κουταλάκι αλάτι και ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι.
Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η σαλάτα με μαριναρισμένα μύδια είναι η πιο νόστιμη και ελαφρύτερη από όλους.
Προετοιμασία:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μύδια, ντομάτες, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές και φύλλα βασιλικού.
2. Σε ένα άλλο σκάφος, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Γεμίστε τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
3. Βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να αφήσουμε τη σαλάτα δροσερή. Αυτό είναι προαιρετικό. Μπορείτε να το υπηρετήσετε ακριβώς όπως αυτό, αλλά μπορείτε να το βάλετε σε μικρά φύλλα μαρούλι.
Τα μύδια είναι αρκετά συγκεκριμένα θαλασσινά. Όλοι δεν θα μπορούν να εκτιμήσουν το γούστο τους. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν κάτι λιγότερο εξωφρενικό, όπως οι καρκίνοι.
Παρ 'όλα αυτά, πολλοί υποστηρίζουν ότι η σαλάτα μεμύδια - τα πιο νόστιμα! Δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Μετά από όλα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία των μυδιών και τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά προσθέτουν σε αυτά μια ιδιαίτερη γεύση που μας κάνει να δοκιμάζουμε αυτό το προϊόν ξανά και ξανά.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που προσπάθησαν τις παραπάνω σαλάτες, ήταν πολύ ευχαριστημένοι, επειδή περιέχουν κυρίως λαχανικά, δηλαδή όλα τα συστατικά είναι διαιτητικά. Η Midia είναι επίσης μια διατροφική θαλασσινά.
